🔸️ Es en el ejido La Marcela donde se propuso este proyecto, la Universidad Autónoma de Tamaulipas se involucró en respaldar este proyecto
🟠 Miquihuana, Tamaulipas. La comunidad del ejido “Marcela” en la sierra de Miquihuana ha logrado un hito significativo con el inicio de la producción de mezcal artesanal elaborado con agave montana. Este proyecto ha sido posible gracias al invaluable apoyo y la colaboración de investigadores de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT).
El Dr. Jacinto Treviño y la Dra. Glenda Requena, investigadores de la UAT, han desempeñado un papel fundamental en este proceso. Trabajando de la mano con los habitantes de “Marcela”, han logrado producir el primer mezcal a partir de la variedad “agave montana” en esta localidad, dándole a este destilado la denominación de “mezcal de altura” debido a las características únicas del maguey y las condiciones climáticas de la región.
Más allá de la producción, este proyecto tiene un profundo objetivo: la recuperación y conservación de la variedad de maguey “Agave Montana”, esencial para el ecosistema local. Se busca no solo crear un producto de alta calidad, sino también promover el manejo sostenible de esta especie vital.
Este esfuerzo conjunto entre la academia y la comunidad es un claro ejemplo de cómo la colaboración puede impulsar proyectos productivos y sostenibles. Felicitamos a todos los involucrados, incluyendo a la gente del ejido “Marcela”, al Dr. Jacinto, Tadeo, Ing. Cristian y Don Javier Reyna, por su dedicación y esfuerzo.
Se espera que este emprendimiento tenga un impacto positivo tanto en la economía como en el medio ambiente de la comunidad serrana de Miquihuana, sentando las bases para un desarrollo local respetuoso con la naturaleza.
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